Per lo svolgimento dei compiti e delle funzioni attinenti al Rocca Di Cerere Geopark la società si dota di un Comitato di Pilotaggio costituito dal Consiglio di amministrazione o dall'Amministratore Unico integrato dai dirigenti dei siti partner del Geopark o da loro incaricati ed esercita le seguenti attribuzioni:
a) coordina le diverse attività per la promozione, la valorizzazione e il potenziamento del Rocca di Cerere Geopark e dell'European Geoparks Network a cui aderisce;
b) presenta entro il mese di ottobre, ai PARTNER il piano delle attività generali, predisposto sulla scorta dei piani elaborati dagli staff di progetto;
c) formula al Comitato di coordinamento indirizzi e proposte operative;
d) elabora le linee guida dei diversi settori produttivi e dei servizi per l'adesione e l'utilizzo del marchio;
e) elabora il piano triennale delle iniziative e degli interventi ed il piano annuale di dettaglio;
f) rappresenta l'interfaccia tra il geopark's staff, gli altri staff di progetto e i PARTNER del Rocca di Cerere Geopark;
g) designa un membro al Comitato di coordinamentodell'EGN;
h) tiene l'elenco ufficiale dei Soggetti aderenti alla Rete e provvede ad aggiornarlo annualmente.